طرز تهیه خورش قرمه سبزی گیاهی
تاریخ انتشار: ۲۱ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۱۱۵۹۵
خورش قرمه سبزی را می‌توان به عنوان محبوب‌ترین خورش ایرانی معرفی کرد. این خورش که در دستور پخت اصلی خود گوشت دارد را می‌شود با سویا یا قارچ نیز پخت.
پایین‌تر دستور پخت ورژن گیاهی خورش قرمه سبزی (برای ۵ نفر) را آورده‌ایم:
مواد مورد نیاز:۱ کیلوگرم سبزی قرمه خورد شده (تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج)
۱ پیمانه لوبیا چیتی
۱ پیمانه سویا
۵ عدد قارچ متوسط
۳ عدد لیمو عمانی
روغن زیتون، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری یا ادویه خورشتی به مقدار لازم
لوبیا چیتی باید حدود یک ساعت جداگانه پخته شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قارچ‌هایی که قبلا خرد کرده‌اید، آب و باقی مواد را در قابلمه سبزی بریزید و با هم مخلوط کنید. پس از اینکه قابلمه خورش به جوش آمد، آن را کم کنید تا با شعله ملایم، برای یک ساعت بپزد.
پیش از سرو، برای بوی بهتری خورش قرمه سبزی گیاهی، به آن مقداری روغن زیتون اضافه کنید.
نکاتی پیرامون پخت خورش قرمه سبزی گیاهیقرمه سبزی گیاهی را می‌توان بدون قارچ و با سویا مزه دار شده هم درست کرد. اگر در بازار بگردید، شاید بتواید سویا مزه دار شده پیدا کنید. اما مزه دار کردن سویا آنقدرها هم سخت نیست.
برای مزه دار کردن ۵۰ گرم سویا، که زمان زیادی هم از شما نمی‌گیرد، به یک پیاز و یک گوجه فرنگی متوسط و یک لیموترش تازه نیاز دارید.
پیاز را با رنده درشت، رنده کنید و در روغن تف دهید تا سرخ شود. کمی زردچوبه به پیاز داغ خود اضافه کنید. گوجه رنده شده را به تابه پیاز داغ بیافزایید و کمی تف دهید. پس از تف خوردن گوجه، نوبت به اضافه کردن سویا می‌رسد. سویا را با کمی نمک، فلفل و ادویه‌های مورد علاقه خود به پیاز داغ و گوجه اضافه کنید، آب لیموی تازه را روی آن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی بپزد و نرم شود.
منبع: مجله امرسان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خورش قرمه سبزی غذای گیاهی سبک زندگی پارسی خبر خورش قرمه سبزی مزه دار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۱۱۵۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزایش قیمت میوه و صیفی‌جات مربوط به نرخ بارفروشان است
به گزارش خبرنگار مهر، شروع سال جدید تأثیر زیادی در قیمت بازار میوه نداشت اما نرخ‌ها را در بازار سبزی و صیفی‌جات افزایش داد.
سال گذشته در نیمه اسفند ماه هر کیلو گرم گوجه فرنگی ۱۲.۸۰۰ تا ۱۵.۸۰۰، هویج ۹.۸۰۰، کاهو رسمی ۱۹.۸۰۰، سیب زمینی ۱۵.۸۰۰، پیاز شیری (سفید) ۱۵.۸۰۰ و پیاز زرد ۱۴.۸۰۰ تومان بود.
این قیمت‌ها از اواخر فروردین ۱۴۰۳ تغییر کرده و به این ترتیب هر کیلو گرم گوجه فرنگی در خرده فروشی‌های سطح شهر بین ۱۹.۸۰۰ تا ۲۳، هویج ۱۲.۸۰۰، کاهو ۲۵، سیب زمینی ۲۳.۸۰۰، پیاز شیری (سفید) ۲۹.۸۰۰ تا ۳۴.۸۰۰ و پیاز زرد ۲۶.۸۰۰ تا ۳۵.۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد.
در کمتر از دو ماه شاهد افزایش قیمت‌ها در بازار صیفی‌جات هستیم که اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه میوه و تره بار در این خصوص به مهر گفت: قیمت‌ها در میوه فروشی‌های سطح شهر دارای یک نرخ متعارف بوده و سود آن مشخص است. فروشندگان نمی‌توانند از سود متعارف تعریف شده افزایش قیمت بیشتری داشته باشند.
وی با بیان اینکه در میوه فروشی‌های سطح شهر با موضوع گران فروشی مواجه نیستیم بلکه با گرانی محصولات رو به رو هستیم، افزود: گرانی نیز از مبدا رخ می‌دهد. اگر خرده فروشی مبادرت به فروش محصولات با قیمت نامتعارف کند قطعاً با آنها برخورد می‌شود.
کارگر عنوان کرد: افزایش قیمت عمده فروشی‌ها منجر به افزایش صیفی‌جات شده زیرا فروش در اتحادیه بار با قیمت و سود مشخص نبوده و عرضه و تقاضا نرخ‌ها را مشخص می‌کند.
این فعال بازار میوه و صیفی‌جات توضیح داد: تعیین قیمت در بازار بارفروشان بر اساس عرضه و تقاضا، نوعی هرج و مرج به وجود می‌آورد و در برخی مقاطع زمانی بدون دلیل موجه موجب افزایش قیمت‌ها می‌شود.
کارگر با گلایه عنوان کرد: در حال حاضر نرخ محصولات در میدان بارفروشان در ساعت‌های مختلف، متفاوت است در حالی که نه زمان عرضه مشخص است و نه قیمت‌ها؛ اینکه مثلاً عنوان شود از ساعت ۲۲ تا ۸ محصولات با نرخ مصوب عرضه شود. بنابراین قیمت‌ها در بارفروشان ساعت ۱۶ یک قیمت است، ساعت ۱۸ یک نرخ دیگر و همین قیمت‌ها در ساعت ۲۲ تغییر می‌کند.
رئیس اتحادیه میوه و تره بار علت گرانی صیفی‌جات از جمله پیاز و گوجه فرنگی را مربوط به قیمت محصولات در مبدا بارفروشان اعلام کرد و گفت: اما شهروندان در صورت مشاهده هر نوع گران فروشی در سطح خرده فروشی‌های شهر، با شماره ۵۵۶۶۲۳۸۰ تماس گرفته و موضوع را اعلام دهند تا با افراد خاطی برخورد شود.
کد خبر 6090097
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»